NEWS & EVENTS

LA CURA
DEL DETTAGLIO

HAMBURGHERIE A BOLZANO E MERANO

L’idea nata nel 2014 da 3 soci, esperti nel campo
della gastronomia e ristorazione.
Dopo 1 anno di ricerca abbiamo trovato
le ricette perfette per i nostri Burgers
Dopo soli 8 mesi abbiamo inaugurato
anche il nostro secondo Stars a Merano.

LA NOSTRA FILOSOFIA

  • Portare l‘hamburger nell‘alta cucina
  • Materie prime D.O.P. italiane, di altissima qualità
  • Materie prime di agricoltura biologica quando possibile
  • Materie prime prodotte da agricoltori di fiducia
  • Verdure a chilometro zero

I NOSTRI PARTNER

LO CHEF

THEODOR FALSER

  • Chef stellato (1 stella Michelin)
  • Chef de Cuisine Engel Spa & Resort e Ristorante Johannestube a Nova Levante (BZ)
  • Esperienze lavorative inSvizzera, Ecuador, China, Bermuda, Malaysia, Dubai e Oman sempre in Catene come Hyatt, Shangri La e Fairmont Hotels
  • Chef Chateaux e Hotels Collection
  • Ristorante dell‘anno 2017 Guida Bibenda
  • Cornell University New York
  • C.I.A. Culinary Institute of America Hyde Park, N.Y.
  • Si occupa del reparto food e sviluppo ricette
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BATZEN
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Antonius

MENU

GOURMET BEEF BURGER / SUDTIROL GOURMET BURGER / VEGGI BURGER / SIDE DISHES / SALADS / HOME MADE SALSA / DESSERTS

DRINKS

DRAUGHT BEERS / CRAFT BEERS / SPARKLING APERITIVO / CIDER / WINE BY THE GLASS / WATER /HANDMADE / SOFT DRINKS & JUICES /MILKSHAKES /
GIN SPECIALS

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