HOW
IT'S
MADE

IL PANE

  • Prodotto tutte le mattine dal panificio „Näckler“ di Nova Levante (BZ)
  • Secondo la nostra ricetta segreta
  • Fatto lievitare per 12 ore
  • Viene usata solo farina dell‘Alto Adige

LA CARNE

  • Viene Selezionata, abbattuta, macellata e distribuita dalla macelleria Egger
  • La macelleria dista 50 metri dal ristorante
  • Macinata 2 volte al giorno
  • Solo carne di manzo grigio dell‘Alto Adige
  • Non viene congelata
  • Non contiene nessun tipo di additivi
  • Speziata con lo „Stars secret seasoning“
  • Grigliata al momento

LE PATATE

  • Patata a pasta gialla di Avezzano
  • Piana del Fucino (Abruzzo)
  • Tagliate a mano giornalmente e servite con la buccia
  • Fritte a due temperature diverse
  • Non usiamo nessun tipo di additivi
  • Non compriamo patate da altri paesi del mondo
  • Condito solo con Sale di mare

LE SALSE

  • Vengono prodotte tutte in casa
  • Ketchup prodotto con pomodori freschi Italiani
  • Salsa Barbecue secondo la ricetta segreta con Whiskey Jack Daniels

LA BEVANDE ANALCOLICHE

  • Non usiamo prodotti commerciali come Coca Cola
  • Cola Baladin del Birrificio Baladin in Piemonte
  • Aranciata della ditta Polara in Sicilia con arance „Sanguinacci“ Italiani
  • Limonata e tè freddo fatti in casa
  • Prodotti tipici italiani come il Chinotto e cedrata

LE BIRRE ARTIGIANIALI

  • Collaborazione con birrifici italiani
  • Brewfist, BI, Birra del Borgo, Toccalmatto, Lambrate
  • Birre artigianali e stagionali alla spina
  • Degustazioni di birra con il sommelier di Birra
  • Scelta di Vini a bicchiere, Prosecco e Franciacorta
  • Carta di Gin & Tonic di alta qualita e aperativi creativi
hamburger di qualità- qualitätsburger

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