HOW
IT'S
MADE

DAS BROT

  • Jeden Morgen von der Bäckerei Näckler (Welschnofen) nach unserem Rezept frisch gebacken
  • Der Teig wird mindestens 12h reifen gelassen
  • Ausschließlich Mehl aus Südtirol wird verwendet

DAS FLEISCH

  • Die Tiere werden von den Metzgern Egger (Bozen) und Zöggeler (Meran) ausgesucht, geschlachtet, und verarbeitet
  • Nur Tiere der Rasse „Südtiroler Grauvieh“ werden verwendet
  • Das Fleisch wird nie tiefgefroren
  • Enthält keinerlei Zusatzstoffe
  • Das Fleisch wird mit dem „Stars Secret Seasoning“ gewürzt
  • À la minute gegrillt

DIE KARTOFFELN

  • Wir verwenden Kartoffeln der Sorte „patate a pasta gialla di Avezzano“ aus den Abruzzen
  • Piana del Fucino (Abruzzo)
  • Jeden Tag von Hand geschnitten und mit Schale verarbeitet
  • 2x bei verschiedenen Temperaturen frittiert
  • Ohne jegliche Zusatzstoffe
  • Nur mit Meersalz gewürzt

DIE SAUCEN

  • Werden täglich von uns frisch zubereitet (außer Mayonnaise)
  • Ketchup aus frischen italienischen Tomaten

NICHT-ALKOHOLISCHE GETRÄNKE

  • Wir verwenden keinerlei industrielle Produkte wie Coca Cola etc.
  • Handwerklich hergestellte Produkte von Manufakturen wie Baladin und Polara
  • Unsere Limonaden und Eistees werden jeden Tag frisch und nach unserem Rezept und mit viel Liebe hergestellt

DIE BIERE

  • Große Auswahl an vorwiegend italienischen Craft-Beers
  • Braurereien wie Brewfist, Toccalmatto, Lambrate, Birra del Borgo und viele andere
  • Wechselndes Craft-Beer-Angebot vom Fass
  • Regelmäßige Bier-Tastings mit unseren Bier-Experten
hamburger di qualità- qualitätsburger

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